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开味小菜的做法

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开味小菜

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妈妈种的京包菜，摘了一篮子给我们带着，吃不完不想浪费。剩下2颗做成小菜配粥，酸辣爽口！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

京包菜 2颗

、

生姜 2块

、

蒜头 6瓣

、

红米椒 6个

、

盐 3勺

、

白醋 2000ml

、

料酒 1勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
京包菜掰开洗净沥干水，手撕成小小块
步骤2/5 点击查看大图
准备好：1碗白醋、1勺料酒、盐；生姜拍碎切粒，蒜头切片，红米椒切粒
步骤3/5 点击查看大图
先倒入盐、料酒、白醋，搅拌匀捏出水。再加入红米椒、姜、蒜拌匀
步骤4/5 点击查看大图
挤水后装瓶压实加入2勺白醋，密封放冰箱冷藏腌制…
最后一步点击查看大图
腌制一星期，调入芝麻油，酸爽可口

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-08

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