满嘴留香的梅干菜饼
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步骤1/13
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中筋面粉+水+酵母混合均匀揉成团,盖上保鲜膜醒发30分钟
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步骤2/13
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半肥瘦肉用料理机打成肉泥
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步骤3/13
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梅干菜泡发后清洗多遍,切成细丁,锅里热油,放入姜片和花椒炒香,炒香后取出,倒入梅干菜,翻炒至没有水分,加入生抽+老抽+盐,翻炒均匀,出锅
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步骤4/13
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稍晾凉后的梅干菜和肉泥用筷子搅拌均匀至上劲,待用
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步骤5/13
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醒发后的面团分成6个小剂子,搓圆
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步骤6/13
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取出小剂子,用手掌稍微压平变大
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步骤7/13
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放入拌好的肉馅,收口捏紧
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步骤8/13
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用擀面杖轻轻来回的把饼胚擀至薄片
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步骤9/13
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做好的饼胚表面刷上一层水
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步骤10/13
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撒上芝麻
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步骤11/13
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送入烤箱220度烘烤15分钟
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步骤12/13
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出炉后的饼脆香脆香,尽快使用
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最后一步
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调料可以根据自己的口味调整,适当添加辣椒会更香哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-09
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