水果生日蛋糕
家庭版生日蛋糕
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步骤1/8
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材料
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步骤2/8
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分离蛋清放在无油无水的盆里
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步骤3/8
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蛋黄
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步骤4/8
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蛋白加入几滴柠檬汁打出大泡后加入1/3白糖后继续打发到出现细纹再加入1/3白糖后继续打发到提起打蛋器有尖
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步骤5/8
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用一半打发好的蛋清加入蛋黄面糊里翻拌均匀，再把翻拌好的面糊倒入剩余的蛋清里，用翻拌的手法拌匀
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步骤6/8
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倒入8寸模具里，摔几下，振出气泡，烤箱提前160度预热，放入模具，160度烤40分钟
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步骤7/8
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烤好后模具拿出倒扣在架子上冷后脱模
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最后一步
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将淡奶油加30g（根据自己口味）低速打发到硬性，抹在蛋糕上，用裱花袋根据自己喜欢裱出花纹（第一次做，没有转台，抹得不好），把切好的水果放上即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-09
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