肉未茄子
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烹饪步骤
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步骤1/4
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葱切段,姜蒜切片,韭菜切未备用。
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步骤2/4
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茄子切滚刀块撒上少许的盐腌至十分钟后控干水份。
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步骤3/4
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锅中烧油,七成油温下入茄子炸至变色后捞出备用。
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最后一步
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锅中烧油下入葱姜蒜爆香下入肉未炒熟后加入耗油、一品鲜酱油大火炒香,下入茄子大火翻炒均匀出锅装盘撒上韭菜未。
小贴士
茄子中维生素P的含量很高,每100克中即含维生素P750毫克。能增强人体细胞间的黏着力,增强毛细血管的弹性,减低脆性及渗透性,防止微血管破裂出血。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-09
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