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紫薯蒸蛋糕的做法

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紫薯蒸蛋糕

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简单不上火的蒸蛋糕

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30~60分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 80g

、

鸡蛋 3个

、

玉米油 15ml

、

紫薯泥 60克

、

细砂糖 30g

、

盐 1克

、

白醋 2滴

、

牛奶 30毫升

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
紫薯蒸熟压成泥，蛋清分离
步骤2/7 点击查看大图
将蛋黄.紫薯泥.面粉.玉米油.盐.牛奶一起搅拌均匀
步骤3/7 点击查看大图
将白醋放入蛋清，糖分次加入蛋清打发成奶油状
步骤4/7 点击查看大图
将打发好的蛋清和蛋糊拌均
步骤5/7 点击查看大图
在容器里抹上玉米油，将拌好的面糊倒入，盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔，放入蒸锅蒸25分钟，闷5分钟
步骤6/7 点击查看大图
蒸好，晾一下
最后一步点击查看大图
倒扣脱膜，切块，香喷喷的蛋糕就好了！

小贴士

蒸锅提前烧开再放入蒸

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-09

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