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酱汁肠粉的做法

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酱汁肠粉

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30~60分钟 | 切墩(初级)

肠粉粉 100克

、

水 250克

、

酱料

、

香菇 3朵

、

蒜 6瓣

、

虾米适量

、

鲍鱼汁适量

、

酱油适量

、

盐适量

、

淀粉少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
粉加水搅拌均匀
步骤2/9 点击查看大图
蒜、虾米、香菇剁成沫
步骤3/9 点击查看大图
把材料爆香
步骤4/9 点击查看大图
加水淀粉勾芡
步骤5/9 点击查看大图
盘子薄薄刷上一层油放粘
步骤6/9 点击查看大图
薄薄勺上肠粉液（每一次勺都要把肠液搅拌均匀），喜欢加蛋可以加点蛋液
步骤7/9 点击查看大图
水滚上过蒸到肠粉冒大气泡即可
步骤8/9 点击查看大图
准备一盆冷水，把蒸好的肠粉放入冷水中晾凉
最后一步点击查看大图
铲出，装盘浇上香香的酱汁就可以开吃了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-09

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