正宗豆面煎饼
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步骤1/11
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这样的小勺子八勺过筛
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步骤2/11
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豆面 用的是黄豆面 也可以用绿豆面 四勺豆面过筛 混合拌均干粉
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步骤3/11
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放一碗水 我这个碗比平常吃饭的小瓷碗大一点
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步骤4/11
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活成这种状态 不断线流体好
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步骤5/11
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用葱白抹油 抹一圈少一点千万不要太多 电饼档按薄饼键 锅热透 大勺子 一勺半摊开 顺时针摊开 煎饼（刮板是做的用筷子和竹板 到时候告诉大家怎么做）
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步骤6/11
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愣个一分钟左右 饼起小鼓包 七分熟了打个鸡蛋摊开
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步骤7/11
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摊摊摊
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步骤8/11
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摊摊摊
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步骤9/11
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撒上黑芝麻 看蛋液大部分不会晃动 用小铲子转一圈 抓着两边扣过来
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步骤10/11
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扣过来的样子 呆一会 饼面起小鼓包 抹酱（酱豆腐，辣椒）撒上葱花香菜 放上薄脆火腿肠 生菜 从一边折起来
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最后一步
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装袋 开吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-09
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