春天的馈赠•香椿鸡蛋
严寒将去，大地回春，春暖花开，万物复苏，树发春芽，香气扑鼻。与新下的鸡蛋碰撞出春季应有的美味
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步骤1/6
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买回来一小把香椿将根择净，有经济实力的买两把
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步骤2/6
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焯水30～50秒使其变为翠绿色
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步骤3/6
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改刀切沫
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步骤4/6
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打入仨鸡蛋有条件的可以多放再调入盐滴少许生抽霍霍匀
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步骤5/6
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起锅烧油六成热左右下入，摊成圆饼状
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最后一步
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两面凝固微焦后就可出锅啦～我比较爱吃老一点的，所以煎出的颜色会较深，看个人喜好
香椿一定要用开水烫一下再吃哦
为了口感更好，香椿叶子部分不用切的很碎
盐和生抽都不易过多，不要掩盖住香椿的香味～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-09
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