海鲜黄骨鱼
海鲜黄骨鱼不是真的海鲜哦,海鲜是海鲜菇!!哈哈!只因上次做的太好吃了,所以这次做多一点,做成菜谱,分享给朋友们!
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步骤1/6
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黄骨鱼去腮、去内脏,放入适量盐,腌制半小时
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步骤2/6
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洋葱、姜、蒜,切好备用
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步骤3/6
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热锅热油,放入黄骨鱼煎,煎到8分熟,两面金黄盛出备用
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步骤4/6
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煎完鱼的锅,用剩余的油,放入洋葱、姜、蒜,炒香,放入生抽、老抽,放入刚刚煎好的鱼,倒入适量的水(沫过鱼),开大火
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步骤5/6
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当锅里水沸腾的时候放入海鲜菇,继续大火煮,直至汤汁浓稠即可
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最后一步
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出锅摆盘,用筷子把海鲜菇夹出铺在盘底,把鱼铺在上面,汤汁淋在鱼上,撒上葱花香菜,搞定!
1、我这次没有买到海鲜菇,用的杏鲍菇,杏鲍菇的味道没有海鲜菇好吃!所以能买到的时候还是要用海鲜菇
2、汤汁一定要收到只有大概1/4,这样的时候,味道最好
3、我家人口多,所以每次的材料都是以5人份量配备的,亲们可以根据自己家情况增减
4、因为鱼是用盐腌过的,所以再次放盐的时候要少量或者不放,否则容易导致盐过量
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-09
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