凉菜（腐竹+芹菜+胡萝卜+花生米）
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小时候妈妈经常会给我做这道小菜，就着大米粥吃，清脆爽口，超级下饭。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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腐竹提前3个小时冷水泡发。（不要用热水，用冷水或者温水，我之前用热水泡的太软了），
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步骤2/4
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花生用电饭锅煮熟，这个火候就根据自己喜好来，喜欢吃软的就多煮一会儿，爱吃硬的煮的时间短一些。
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步骤3/4
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胡萝卜芹菜切小块（丁），木耳泡开后剪小块，，用水焯一下，过冷水。
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最后一步
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花生煮熟后，把所有食材放在一起，加盐巴，香油拌均匀就可以了。（我家口味都比较清淡，其实放点辣椒油口感也不错。）
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-09
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