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黑椒牛柳炒苦瓜，清火又营养

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with_me_爽歪歪

最近回南天，又带着口罩，感觉喘气不顺畅，中午突然想吃苦瓜下下火顺顺气（我不是很爱苦瓜哈哈），之前吃过一家牛肉苦瓜盖饭，觉得还不错，就做来试试
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
牛肉 150克
、
苦瓜 1根
、
蒜 2瓣
、
腌肉：
、
料酒 1勺
、
生抽 1勺
、
蚝油 1勺
、
油 1勺
、
黑胡椒 1/4勺
、
糖 半勺
、
淀粉 半勺
、
腌苦瓜：
、
盐 3克
、
调汁：
、
生抽 1勺
、
蚝油 1勺
、
香油 1勺
、
淀粉 1勺
、
水 3勺
烹饪步骤
小贴士

1、牛肉要拍松散，不然容易老哈，也可以买牛排来炒 2、这个牛柳还可以拿来做意粉，黑椒牛柳炒意粉也很香哒 3、苦瓜腌制一下，挤出水分就不会很苦 4、炒菜的油没有写，家里是不粘锅的话，不费油 5、调料的勺子，就是中式喝粥的勺子大小

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-09

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