青芒果炒着吃之青芒麻鸭
-
步骤1/11
点击查看大图
主材料准备好
-
步骤2/11
点击查看大图
芒果去皮,切条或者片
-
步骤3/11
点击查看大图
鸭子冷水下锅焯出血沫,别忘加入15ml料酒和葱、姜
-
步骤4/11
点击查看大图
焯好水的鸭子清水洗净,沥干水份
-
步骤5/11
点击查看大图
锅烧热,下凉油,加入葱、姜花椒爆香,再放鸭子入锅翻炒,中火即可,火不要太旺
-
步骤6/11
点击查看大图
翻炒至肉微微焦时,加入辣椒段继续翻炒几下再倒15ml料酒(或花雕酒)
-
步骤7/11
点击查看大图
接着放入芒果翻炒几下
-
步骤8/11
点击查看大图
加入少许糖和生抽翻炒均匀
-
步骤9/11
点击查看大图
最后倒入没过食材的冷水(或者啤酒)进去
-
步骤10/11
点击查看大图
想颜色深点就再加点老抽上色。开大火,烧至沸腾,加入香叶、八角盖盖子煮,沸腾后转中小火即可。25分钟后开盖,转大火收汁。
-
最后一步
点击查看大图
盛入碗中,即可享用。
1.鸡鸭焯水,炖煮都要用冷水。
2.同一方法,换成青芒炒鸡也非常好吃。
3.花雕酒或者啤酒选一种用即可,不需要两者同时使用。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-09
青芒麻鸭的其他做法
青芒麻鸭的相关分类
青芒麻鸭的相关推荐
-
【泰式青芒果沙拉】 Som Tum Ma Muang
321039人看过 -
#感恩节为TA做顿饭#护嗓止咳化痰补充维C金桔酱
171479人看过 -
港式西多士
748145人看过 -
蒜香贝贝瓜(空气炸锅懒人版)
27733人看过 -
炼乳西多士
104542人看过 -
盐焗猪脚|这才是猪脚最简单最好吃的做法
155964人看过 -
春天美味榆树钱儿蒸疙瘩
62801人看过 -
香煎马鲛鱼
17423人看过 -
彩椒酿肉#“佳”节好滋味#
134582人看过 -
隔夜厚吐司
172137人看过 -
粉糯的空气炸锅烤贝贝南瓜
1396390人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#厚切西多士
139112人看过