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玉米蒸糕的做法

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玉米蒸糕

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最近减肥，做的吃的都是低脂又美味。

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1小时以上 | 切墩(初级)

玉米面 80克

、

玉米油 20克

、

糖 30克

、

醋二三滴

、

鸡蛋 3个

、

牛奶 50毫升

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备好所有原材料
步骤2/10 点击查看大图
混合除了糖跟蛋清以外的所有材料。
步骤3/10 点击查看大图
搅拌至无颗粒状。
步骤4/10 点击查看大图
分三次加入白砂糖，打发蛋清。
步骤5/10 点击查看大图
蛋清打发到硬性发泡，直立弯钩状。
步骤6/10 点击查看大图
取三分之一蛋清放置到蛋黄糊里，Z字型搅拌均匀。
步骤7/10 点击查看大图
搅拌好后全部倒入蛋清盆里搅拌均匀，记住不要画圈搅拌，会消泡的。
步骤8/10 点击查看大图
倒入模具，稍微振几下。（我用的6寸蛋糕模）
步骤9/10 点击查看大图
盖好保鲜膜冷水上锅，蒸40分钟，蒸好后盖2分钟。
最后一步点击查看大图
出锅，又松又软。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-09

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