香啊！酱大骨头
-
步骤1/8
点击查看大图
骨头泡了三个小时，去血水。
-
步骤2/8
点击查看大图
姜片、料酒，冷水加热焯水。
-
步骤3/8
点击查看大图
焯水后换水，加花椒、大料、香叶、姜，煮！
-
步骤4/8
点击查看大图
煮熟了，不要太烂就捞出来。居家办公，一不小心煮的时间久了一些，有点脱骨了，捞出来。
-
步骤5/8
点击查看大图
调酱汁，淘了一些肉汤，尤其是里面的油到锅里。
-
步骤6/8
点击查看大图
下料调味道，放了酱、生抽、老抽、蒜末、葱、要糖，爆香，加水。
-
步骤7/8
点击查看大图
在酱汁里煮到入味，捞出来就可以啦。
-
最后一步
点击查看大图
剩了这锅汤，不倒掉了，明天给小孩煮点鸡脚或者鸡翅。
1.可以的话，请老板把瘦肉剔下去一些，口感会更好一点。
2.个人感觉加入酱汁前煮的时间不宜过长一个小时就差不多了，否则煮的太烂了进酱汁煮的时间短不进味道，今天做的这个就是煮的时间太长了，不敢在酱汁里煮的时间太久，导致味道不太足。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-09
酱大骨头的相关分类
酱大骨头的相关推荐
-
包菜炒腐竹
16038人看过 -
南瓜小米粥
186522人看过 -
香煎牛排-掌握几个小窍门，分分钟媲美西餐厅
7834925人看过 -
酱大骨头
873593人看过 -
南瓜小米粥
168236人看过 -
秘制大骨头
226194人看过 -
蘸料
592362人看过 -
酱大骨头这样做好吃到停不下来！
555140人看过 -
饺子馅
476677人看过 -
#珍选捞汁 健康轻食季#牛肉蘸料
155427人看过 -
清炖大骨头
395583人看过 -
凉拌腐竹
4029962人看过
