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珍珠丸子的做法

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珍珠丸子

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丸子里加了莲藕，吃起来口感更好个～～

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30~60分钟 | 切墩(初级)

五花肉 250克

、

莲藕 1小节

、

鸡蛋 1个

、

葱姜少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
肉用打碎机打成肉馅，然后加入切成小丁的莲藕，拌匀，放入各种调料。
步骤2/5 点击查看大图
肉做成圆丸子，放到泡好的糯米中滚，充分滚，将丸子上沾满糯米。
步骤3/5 点击查看大图
滚好的丸子放到垫好生菜叶子的盘子里，白菜、圆白菜都可以。
步骤4/5 点击查看大图
我做的比较大，一盘放了8个。
最后一步点击查看大图
蒸40分钟，我蒸的时间比较长，主要看糯米的软硬，蒸的过程中可以随时看一下，糯米软了就可以了。

小贴士

调肉时加入五香粉、生抽、蚝油、葱姜沫、鸡蛋、生粉、顺时针搅拌，如果觉得干还可以加点水，这种丸子更软一点。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-09

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