冰糖酸
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烹饪步骤
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步骤1/4
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切萝卜，随意切什么花样，切得薄容易泡入味，缩短等吃的时间
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步骤2/4
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切莴笋，所有要泡的材料切好后，用盐腌制，至软，然后洗去盐味，沥干水，装进容器。腌制过程我都放冰箱冷藏，腌制出来的食材更加脆。
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步骤3/4
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冰糖加入少许水，没过冰糖即可，加热融化放至冷却，然后将醋倒入冰糖里搅拌均匀，这个甜度与酸度可以自己调整，看个人口味。我喜欢偏甜，通常融化后冰糖和醋比例是：2:1。装好后放冰箱冷藏口味更佳。
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最后一步
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这是上一次的成品图，吃完啦。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-09
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