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雪媚娘最简单的甜品的做法

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雪媚娘最简单的甜品

浏览 58.2万 · 收藏 3632 · 学做 9

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这个配方是经过反复试验证明是最软最Q的。集美们一定要按照我说的小方法小技巧，就不会粘手了。这个是超级软糯的配方，如果喜欢口感硬一点有嚼劲一点，用保鲜膜包住冰箱冷藏一天两天都没有问题。此方法可以用来拯救粘手不成型的雪媚娘皮

食材清单加入采购清单

10分钟左右

糯米粉 100克

、

玉米淀粉 30克

、

细砂糖 20克

、

牛奶 160ml

、

黄油 30克

、

淡奶油 100克

、

奶油加糖 15g

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备
步骤2/13 点击查看大图
糯米粉，玉米淀粉，糖，牛奶，调成没有颗粒的面糊，盖上保鲜膜水开蒸20分钟
步骤3/13 点击查看大图
100g糯米粉160ml牛奶，只有牛奶足够才会软糯。不用管稀不稀，只要你调匀，上锅蒸熟就可以了。
步骤4/13 点击查看大图
趁热加入黄油，面团很烫，可以用木铲翻拌，等温度降下来戴上毛线手套外面套一次性手套就不会烫手。我的话等稍微降下来点一次性手套也能接受
步骤5/13 点击查看大图
揉好了盖上保鲜膜冰箱冷藏1-2个小时
步骤6/13 点击查看大图
有人说粘手，请小宝贝戴上手套。趁热加黄油后先用铲子翻拌，你的手可以接受的温度后戴手套揉
步骤7/13 点击查看大图
这个时候炒点熟糯米粉，中火慢炒微微黄闻起来没有生粉味儿就可以了
步骤8/13 点击查看大图
取出面团蘸熟粉揉一下切成小剂子
步骤9/13 点击查看大图
用手按压整理稍微圆一点，再用擀面杖
步骤10/13 点击查看大图
放奶油，自己喜欢的水果，没有奶油也可以用酸奶
步骤11/13 点击查看大图
也可以放奥利奥
步骤12/13 点击查看大图
完美
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小贴士

1，这个牛奶量做出的面皮非常柔软，冰箱里放两三天都没问题的。不用怀疑它太稀了 2，面团太阮不成形，和黄油也有关系，烘焙专用黄油很容易成型。光明的黄油不易成型，但是冰箱里冷冻过夜后就可以 3，面团要裹干粉揉不要直接用小手手就不会粘手。面团加黄油要揉匀，要不然面团就会有凝固的黄油小块块 4，不用怀疑配方没问题，网上都是这个配方，小可爱们注意方法。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-09

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