豆豉凌鱼油麦菜
豆豉鲮鱼油麦菜，是一道普通的家常菜。主料的食材也非常好买。且价格也是很亲民。做出来也非常简单，口感咸香适中。
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步骤1/16
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1、油麦菜洗净切段备用。
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步骤2/16
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2、罐头凌鱼拆散备用。
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步骤3/16
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3、剩余豆豉备用。
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步骤4/16
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4、水上锅烧开加一点点盐。
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步骤5/16
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5、将切好的油麦菜放入热水中
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步骤6/16
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6，让水整个沒过菜。
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步骤7/16
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7、烫好的菜捞出过水装盘。
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步骤8/16
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8、热锅上放一小勺油。
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步骤9/16
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9、将豆豉下锅煸炒。
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步骤10/16
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10、下入烫好的有卖菜
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步骤11/16
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11、在翻炒的过程中放入盐
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12、在加入生抽。
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步骤13/16
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13、加入剩余的鱼，
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步骤14/16
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14、所有东西全部翻炒。
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15、放入鸡精。
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最后一步
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16、做好出菜。
这道菜主要注意是炒菜的火候，一定要在做的时候快速翻炒。炒菜的油一定要少放，因为豆豉里含油。盐也要少放，因为在烫水的过程中已经含有盐的成分了，且鱼里面也有盐的成分。所以要少放盐。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-09
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