少调料更健康的番茄土豆炖牛腩
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
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准备食材:牛腩放入冷水中开始煮,加入少许料酒和姜片去腥,煮出血沫,捞出;然后重新换清水烧开,放入炖肉料、姜片、葱段,再次煮牛腩三四十分钟即可。煮牛腩的同时可准备配菜:土豆洋葱分别切块;番茄用开水烫去皮,一个番茄切丁,一个番茄切大块;
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步骤2/3
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炒食材:锅中倒入食用油,放入番茄酱翻炒,再放入番茄丁继续翻炒,炒出番茄汁,再把洋葱、土豆、番茄、牛腩全部倒入锅中翻炒,加入生抽、盐,翻炒三分钟。
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最后一步
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炖:锅中加入清水,没过食材,加入冰糖,大火烧开后转中火慢慢炖,直至土豆熟透,筷子一夹就开的程度,撒上葱花即可出锅。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-09
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