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一学就会的福建荔枝肉的做法

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一学就会的福建荔枝肉

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荔枝肉是福建有百年历史的菜，大家可以试试呀

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1小时以上 | 切墩(初级)

里脊肉 300克

、

土豆 1.5个

、

番茄酱 3勺

、

料酒 1勺

、

白醋 3勺

、

白糖 3勺

、

酱油 0.5勺

、

蒜末 3茶匙

、

盐 2.5茶匙

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
土豆去皮洗净，切三角块状备用，蒜切末
步骤2/8 点击查看大图
猪肉切薄厚适中的肉片，接着切十字刀花，再三角形切，
步骤3/8 点击查看大图
切好的猪肉，加入半勺胡椒粉、盐半勺、两勺料酒、三勺水淀粉，也可加入适量鸡蛋清，会更好吃～接着就是拌匀备用啦
步骤4/8 点击查看大图
油锅七分热，土豆和拌好的猪肉下油锅炸至金黄出锅，备用
步骤5/8 点击查看大图
白醋三勺，白糖三勺，番茄酱三勺，半勺酱油，拌匀
步骤6/8 点击查看大图
油锅烧热，蒜末炒香，倒入刚拌好的酱汁翻炒出香味，再倒入炸好的土豆块和肉块，翻炒上色
步骤7/8 点击查看大图
再加2～3勺水淀粉，翻炒1分钟出锅
最后一步点击查看大图
这样就OK啦，可能福州这边口味偏甜，你们调料酌情安排哈～

小贴士

嗯……讲道理，我也是第一次做哈哈酱汁比较重要，看大家的口味酌情添加哈～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-09

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