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豆角五花肉焖面的做法

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豆角五花肉焖面

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每次吃豆角焖面都会有家乡的味道，妈妈总给做扁豆焖面。焖面里放的菜可以根据个人喜好，我这里加了一根芹菜，芹菜是一种高纤维食物，可以促进肠道蠕动，促进脂肪的分解，能降血脂降血压的作用。我的血脂有些高，一般做焖面时除了放长豆角（或者扁豆）之外还会加一根芹菜。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

五花肉 100克

、

豆角 200克

、

芹菜 1根

、

面条 300

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备食材，五花肉解冻。
步骤2/15 点击查看大图
芹菜斜切
步骤3/15 点击查看大图
豆角切段。
步骤4/15 点击查看大图
五花肉切片。
步骤5/15 点击查看大图
锅中放少许油。
步骤6/15 点击查看大图
放入肉片翻炒。
步骤7/15 点击查看大图
倒入芹菜、豆角、自己发的黄豆芽翻炒。
步骤8/15 点击查看大图
加生抽3勺，盐少许，倒入2碗水，翻炒3分钟，菜中有足够的汤，放入面条后能让面条充分吸入汤汁更入味。
步骤9/15 点击查看大图
炒菜的同时蒸锅中放入挂面，蒸15分钟。
步骤10/15 点击查看大图
将蒸好的面条倒入炒菜锅中，搅拌均匀，让面沾满汤汁。
步骤11/15 点击查看大图
将拌好的菜和面倒入蒸锅，盖上盖子蒸3分钟，开盖搅拌一下，防止面条粘在一起，然后再蒸5分钟，即可关火。
步骤12/15 点击查看大图
剪一根自己重的蒜苗。
步骤13/15 点击查看大图
新鲜的蒜苗洗净，切末，一股淡淡的蒜香。
步骤14/15 点击查看大图
撒入碗中，再加一勺辣椒酱，香喷喷的豆角五花肉焖面就可以吃啦！
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太香了，吃两碗都不够。

小贴士

蒸面的时候蒸几分钟，要用筷子把面条翻一下不要让面粘在一起，然后再继续蒸。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-09

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