辣酱鸡翅
当代人都喜欢吃外边的韩式料理,比如炸鸡翅,今天我们自己在家做比韩式还要好吃的辣酱鸡翅,干净卫生香辣可口,动起来
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步骤1/15
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取碗一个小勺一个辣酱2勺
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步骤2/15
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甜辣酱2勺
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步骤3/15
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番茄酱1勺(喜欢酸甜味重的可以放2勺)
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步骤4/15
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蜂蜜1勺
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步骤5/15
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蒜捣碎放入酱汁里,再切一些蒜末备用
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步骤6/15
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加小半碗水将酱汁和成稠糊状
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步骤7/15
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将鸡翅改花刀,倒入纯牛奶没过鸡翅,加入一些黑胡椒粉,少许的盐浸泡三个小时
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步骤8/15
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打一个鸡蛋搅拌均匀
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步骤9/15
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腌好的鸡翅倒掉牛奶裹上鸡蛋液
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步骤10/15
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准备面粉和澄粉1:1拌匀
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步骤11/15
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将面包糠平铺在盘子上
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步骤12/15
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取鸡翅一个沾点鸡蛋液,再沾点面粉抖一抖薄薄的挂一层就行,再在面包糠上打个滚儿
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步骤13/15
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油温下锅小火慢炸成微黄色捞出,锅中油温再次升热进行二次复炸使外酥里嫩
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步骤14/15
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另起锅放少许油,油温下入蒜末炒出香味倒入调好的酱汁起泡后倒入炸好的鸡翅快速均匀使酱汁充分包裹住每个鸡翅出锅即可
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最后一步
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嗯香辣鸡翅太解馋了,你流口水了吗
鸡翅一定要用牛奶泡到时间,这样肉质才能鲜美滑嫩
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发布于 2020-03-09
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