三款馅料基础寿司——烤紫菜包寿司
寿司为什么要去日料店吃?首先就是好贵,那一份的价钱如果在家买食材做,够全家人吃一顿了。 我一发朋友圈就招来不少羡慕的眼神,其实这在我家算是家常菜,特别是夏天很适合吃。掌握基础寿司的制作,再也不用去外面吃。喜欢的食材随意搭配,想包多大包多大。难度→初级,我这个菜谱食材种类比较多,就是给大家做个示范,有什么没什么都没关系,按照自己家的情况来组装吧。 主图是咸蛋黄烤肠馅,三款馅料是咸蛋黄蟹棒、咸蛋黄香肠、玉米粒北极虾,卷了四个卷,去头去尾切了32个,还做了一个味增汤,三口人不太够,太能吃了吧,下次做五个卷估计差不多。
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步骤1/8
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食材如图,咸蛋黄用蒸锅蒸熟。米饭就是个示范,大部队在锅里
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步骤2/8
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这个米饭我加了藜麦蒸的,任意米饭都可以。第一款咸蛋黄香肠:最下面铺上寿司帘,如图从下往上的顺序摆放食材,海苔→米饭→黄瓜条、胡萝卜条、香肠、咸蛋黄、沙拉酱或千岛酱
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步骤3/8
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卷的时候把靠近自己的这一边连着寿司帘提起,往前卷,碰到上面的食材后往下压着继续卷,卷到头,再压紧实即可。最好用寿司专用刀来切,不沾刀。
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步骤4/8
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北极虾玉米粒,做法同二、三步:北极虾、玉米粒、黄瓜条、胡萝卜条、千岛酱
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步骤5/8
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咸蛋黄蟹棒:蟹棒不要去掉外面那层塑料膜,奶锅烧一点热水,小火把蟹棒放进去煮熟,三分钟左右看看是不是软了,就是熟了,然后去掉塑料膜。咸蛋黄、蟹棒、黄瓜条、胡萝卜条、沙拉酱,如步骤2和3卷好切块。
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步骤6/8
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咸蛋黄蟹棒,可以在任一款上沾上鱼籽
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步骤7/8
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咸蛋黄香肠馅
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最后一步
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玉米粒北极虾馅
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-09
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