卤水点豆腐
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/12
点击查看大图
黄豆200克加2000克水提前一晚泡发榨汁机榨成豆汁后,过滤出豆渣煮开5分钟
-
步骤2/12
点击查看大图
我留了3碗豆浆,余下的1500克做豆腐
-
步骤3/12
点击查看大图
1500克豆浆过滤三遍(过滤后,豆腐更细腻,也为了豆浆降温到85度左右)
-
步骤4/12
点击查看大图
4克卤水用40克水化开
-
步骤5/12
点击查看大图
用小勺慢慢的顺时针推进豆浆里
-
步骤6/12
点击查看大图
慢慢的豆浆会形成豆花,卤水全部加入后,静置10分钟
-
步骤7/12
点击查看大图
十分钟之后,会形成这种大的豆花
-
步骤8/12
点击查看大图
这时候可以装模具了
-
步骤9/12
点击查看大图
把豆花倒入铺好纱布的豆腐模具里
-
步骤10/12
点击查看大图
盖好纱布
-
步骤11/12
点击查看大图
上面压个重物,压40分钟~1小时左右
-
最后一步
点击查看大图
完成
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-10
卤水点豆腐的其他做法
卤水点豆腐的相关分类
卤水点豆腐的相关推荐
-
豆腐脑
171857人看过 -
如何自己在家点豆花,做豆腐的做法
106650人看过 -
黄豆粉糯米糍粑
1877733人看过 -
自制卤水豆腐
55552人看过 -
红糖糯米糍粑,小小一颗,糯米的香甜与红糖的浓郁在口中交织。
169833人看过 -
卤水豆腐
16467人看过 -
自磨卤水豆腐
51121人看过 -
卤水豆腐
59904人看过 -
豆腐脑
397795人看过 -
卤水豆腐
26560人看过 -
黄豆粉红糖糍粑
14375人看过 -
#硬核菜谱制作人#豆腐脑
3233198人看过