卤水点豆腐
-
步骤1/12
点击查看大图
黄豆200克加2000克水提前一晚泡发榨汁机榨成豆汁后，过滤出豆渣煮开5分钟
-
步骤2/12
点击查看大图
我留了3碗豆浆，余下的1500克做豆腐
-
步骤3/12
点击查看大图
1500克豆浆过滤三遍（过滤后，豆腐更细腻，也为了豆浆降温到85度左右）
-
步骤4/12
点击查看大图
4克卤水用40克水化开
-
步骤5/12
点击查看大图
用小勺慢慢的顺时针推进豆浆里
-
步骤6/12
点击查看大图
慢慢的豆浆会形成豆花，卤水全部加入后，静置10分钟
-
步骤7/12
点击查看大图
十分钟之后，会形成这种大的豆花
-
步骤8/12
点击查看大图
这时候可以装模具了
-
步骤9/12
点击查看大图
把豆花倒入铺好纱布的豆腐模具里
-
步骤10/12
点击查看大图
盖好纱布
-
步骤11/12
点击查看大图
上面压个重物，压40分钟～1小时左右
-
最后一步
点击查看大图
完成
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-10
卤水点豆腐的其他做法
卤水点豆腐的相关分类
卤水点豆腐的相关推荐
-
【花生芝麻糊】自制传统养生小食
2252160人看过 -
辣椒豆皮卷
805024人看过 -
自制黑芝麻糊
127029人看过 -
补钙神器·烤紫菜#美味烤箱菜，就等你来做！#
844258人看过 -
自制黑芝麻糊
16220人看过 -
黑芝麻糊粉
855367人看过 -
卤水汁豆腐
153553人看过 -
自制黑芝麻糊
12906人看过 -
#秋日养生这样吃# 四季豆炒油豆腐
184107人看过 -
充满回忆味的传统豆腐脑
8447人看过 -
芝麻糊
41083人看过 -
自制黑芝麻糊
18183人看过
