紫薯山药红薯蛋糕
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步骤1/14
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准备好食材，削皮，洗干净后切成段儿
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步骤2/14
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分开放到锅里蒸20分钟，蒸熟。取出来放凉备用
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步骤3/14
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把它们分别装入3个保鲜袋里，压成泥
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步骤4/14
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取一个心形的模具，下面最好垫一张油纸
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步骤5/14
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把紫薯放到模具里，压实
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步骤6/14
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脱模后的心形紫薯
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步骤7/14
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其他两个是同样的操作
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步骤8/14
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然后把它们叠在一起
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步骤9/14
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取一个干净的碗，放入巧克力和奶油，隔水加热
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步骤10/14
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热水加热不要太久，边加热边搅拌，控制好碗内的温度，超过40度后就取出碗，让它自行融化
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步骤11/14
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融化后的巧克力酱
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步骤12/14
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然后把巧克力酱倒在上面，让它自己往下流
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步骤13/14
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如果有不均匀的地方，可以用勺子修饰一下
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最后一步
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再加上几朵奶油花装饰一下，这样一块特殊的有内涵的蛋糕就做好了
巧克力加热时，温度不要太高，太高了容易焦，就不会流下来了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-10
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