超级好吃哒毛血旺
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步骤1/10
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起锅烧油,油温五成热时候小火下 葱+蒜+花椒+麻椒+干辣椒 爆锅。
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步骤2/10
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取适量火锅底料下锅翻炒至融化。
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步骤3/10
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嗯,这个样子就可以。然后加适量水煮沸。汤中可加十三香+鸡精+耗油+少量盐调味。
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步骤4/10
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1先下不好煮熟的川粉2再下鸭血,鸭血一定要切薄这样会超级入味。3最后下午餐肉。
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步骤5/10
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盛出来摆在盘子里。
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步骤6/10
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接下来按,油菜 豆芽 毛肚这个顺序下锅。
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步骤7/10
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煮熟捞出摆盘。
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步骤8/10
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锅里剩下的汤料倒入盘中。上面摆放 香菜+葱末+蒜末+花椒+麻椒+芝麻。
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步骤9/10
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另起锅烧油,油温足够热的时候关火泼入盘中。就好啦!
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最后一步
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毛血旺的汤汁和米饭简直绝配~
1鸭血一定要切薄这样会更入味。
2分波下锅的重要性:首先食材煮熟并入味的时间不同,其次避免加水过多汤汁被稀释淡。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-10
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