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蘑菇牛肉堡的做法

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蘑菇牛肉堡

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儿子一直想吃，然后就给小孩做了。虽然放生菜会好看点，家里刚好没有。番茄放不下了，馅太多。

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10-30分钟

牛肉 500g

、

酱油少许

、

生粉适量

、

牛油适量

、

蚝油少许

、

盐少许

、

奶酪适量

、

鸡蛋 5个

、

鸡腿菇 1个

、

洋葱/大蒜适量

、

蒜头 4瓣

、

红酒 10ml

、

橄榄油适量

、

嘉顿汉堡包 1袋

、

芝士片 4片

、

洋葱少许

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
把约1斤牛肉搅碎，放几勺盐，洋葱或者大蒜、淀粉、酱油，蚝油、黑胡椒、奶酪碎，红酒、1个鸡蛋、4-5瓣蒜头，放冰箱腌制30分钟或者隔夜。
步骤2/12 点击查看大图
拍成圆形的饼状。
步骤3/12 点击查看大图
放牛油混点橄榄油煎熟，中间筷子插进去没血就是熟了。
步骤4/12 点击查看大图
把买好的嘉顿汉堡包拿出来夹牛肉块。
步骤5/12 点击查看大图
面包加一片芝士放进微波炉热1分20秒。微热，芝士想溶不溶的样子就拿出来。
步骤6/12 点击查看大图
把鸡腿菇切片，可以用其他蘑菇或者蔬菜代替。我家只有这个了。
步骤7/12 点击查看大图
把煎牛肉剩下的油跟汁一起炒菇，要加点水。
步骤8/12 点击查看大图
把菇、芝士、牛肉饼、洋葱铺好。
步骤9/12 点击查看大图
来点酱，挤上
步骤10/12 点击查看大图
煎一块鸡蛋夹在一起，
步骤11/12 点击查看大图
1斤牛肉够做5—6块厚牛肉饼。本来想铺点番茄的，实在是肉太多，放不下了。
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咬几口。

小贴士

因为番茄酱，沙拉酱都有咸味。所以做牛肉饼的时候不要放太多盐跟豉油，不然会太咸。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-10

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