拼色凉菜
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颜色搭配好看，滑嫩好吃。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/5
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准备好食材，把蛋清，蛋黄分离，容器底面凃油备用
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步骤2/5
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把皮蛋切开，香肠对切，放入刷油容器底。
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步骤3/5
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把蛋清搅拌，倒入放好皮蛋香肠里，上锅蒸。
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步骤4/5
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蒸到蛋白凝固后，再倒入搅拌后蛋黄，继续蒸。
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最后一步
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蛋黄表面凝结后，起锅放凉。
小贴士
容器底要刷油，凉后才好脱模，蛋黄要蒸透。切片后可依个人口味，沾各种调酱。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-10
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