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鱼香肉丝的做法

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鱼香肉丝

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10~30分钟 | 配菜(中级)

猪里脊肉 250g

、

胡萝卜小的一根

、

黑木耳一小把

、

葱末一茶匙

、

姜末一茶匙

、

蒜末一茶匙

、

水淀粉适量

、

料酒一汤匙

、

醋两汤匙

、

生抽一汤匙

、

白糖一茶匙

、

水 5汤匙

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
里脊肉切丝可以放冰箱里冻一下更容易切
步骤2/9 点击查看大图
肉里面加一点老抽生抽一点点盐料酒少放点水再放淀粉抓匀腌10分钟
步骤3/9 点击查看大图
胡萝卜木耳青椒切丝葱蒜香菜切末生姜切丝备用
步骤4/9 点击查看大图
调一碗料汁糖和醋2勺比例1:1 酱油1勺盐一丢丢一小勺鸡精水淀粉
步骤5/9 点击查看大图
锅内倒油油热后倒入肉丝调到中小火炒肉丝炒的时候可以适量加一点点水炒出来的肉丝更软嫩炒好盛出来备用
步骤6/9 点击查看大图
热锅烧油加郫县豆瓣酱一勺姜蒜倒进去炒香
步骤7/9 点击查看大图
配菜倒进去翻炒
步骤8/9 点击查看大图
加肉丝加调好的料汁
最后一步点击查看大图
出锅香喷喷配上大米饭绝了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-10

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