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麻酱面(热干面)的做法

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麻酱面(热干面)

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超香的武汉热干面做法

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

碱面 50克

、

花生油 2勺

、

芝麻酱 3勺

、

酱萝卜少许

、

黄瓜半根

、

火腿半根

、

芝麻少许

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备食材。
步骤2/8 点击查看大图
准备配菜，配菜可以根据自己喜好搭配，正宗武汉热干面的配菜是酱萝卜干。
步骤3/8 点击查看大图
锅中放入1:1花生油和芝麻油，3勺豆瓣酱，盐，搅拌均匀。此时最关键的是花生油和芝麻油的好坏，直接决定热干面香不香。
步骤4/8 点击查看大图
变成糊状即可使用。
步骤5/8 点击查看大图
煮面，时间控制在1分钟内，防止烧太软，建议用碱面。
步骤6/8 点击查看大图
出锅，淋上制作好的酱料。
步骤7/8 点击查看大图
铺上配菜，就大功告成啦。
最后一步点击查看大图
如果再配上一杯热腾腾的豆浆，这就是幸福的味道。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-11

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