下粥小菜:炝黄瓜条
日常不爱喝白粥的,但是这道小菜一出,必须美美哒来一碗白粥才行!尤其是夏天没胃口的时候,真是救星!去年夏天回济南老家,自家菜园的黄瓜大丰收,腌了一大盆分送给邻居,分享的乐趣!
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步骤1/8
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1.黄瓜切成适口大小,放入腌渍容器中。
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步骤2/8
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2.放一勺盐(2克左右),搅拌均匀腌渍30分钟出水。ps:这样可以让黄瓜腌好以后更脆爽。
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步骤3/8
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3.把腌渍出的水倒掉不用。
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步骤4/8
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4.放入一勺盐(2克左右)、生抽、老抽、醋、蒜片。ps:调味料根据自己口感调节。
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步骤5/8
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5.干辣椒和花椒用油中温炸香。
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步骤6/8
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6.倒入容器中拌匀。
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步骤7/8
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7.腌渍1小时左右,隔夜最入味。
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最后一步
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8.配白粥真的是绝配!尤其是胃口不好的时候来一碟,棒棒哒!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-11
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