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炖猪蹄的做法

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炖猪蹄

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胶原蛋白吃起来✌️简单好吃的软糯猪蹄儿

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10~30分钟 | 配菜(中级)

猪蹄 2只

、

豆皮 1张

、

干辣椒 10个

、

姜蒜适量

、

冰糖 2颗

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
姜蒜拍扁，干辣椒不用切，豆皮打结备用。
步骤2/8 点击查看大图
猪蹄下料酒冷水下锅焯一下，撇去血沫捞出沥干备用。
步骤3/8 点击查看大图
热锅加油加两颗冰糖，小火炒化。
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加入猪蹄翻炒，水要沥干不然油会溅起来。
步骤5/8 点击查看大图
加点花椒一起炒出香味。
步骤6/8 点击查看大图
加生抽老抽翻炒。
步骤7/8 点击查看大图
转高压锅，把料头都放进去，加盐加开水没过猪蹄，压20分钟。
最后一步点击查看大图
出锅前加鸡精调味，超级美味的炖猪蹄儿出炉啦✌️

小贴士

高压锅那个磁磁声响了我就转小火了慢炖了，怕炸‍♀️

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-11

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