素包子
学习一下蒸包子，将面团和好，利用家里现有的蔬菜做成馅料，简单易做。
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步骤1/8
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面团加水和酵母发酵至两倍大。
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步骤2/8
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揉成小剂子。
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步骤3/8
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擀成包子皮状。
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步骤4/8
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包入馅料，常温继续醒发十分钟。
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步骤5/8
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天气冷的话可以放到太阳底下继续发酵。
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步骤6/8
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锅中加水，大火烧开后放入包子，大火蒸10分钟后关火，焖五分钟后就好。
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步骤7/8
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第一次发酵成功。
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最后一步
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就是想练习一下发面团，之前发面天总是不成功，在家人的帮助下，又重新试了一下，经验如下：1、面团和酵母要按照比例放入，酵母可以稍微多一点点；2、和面的时候把酵母和少部分面粉放在中间先搅拌均匀，一点点加入40度以下温水，从中间开始往外揉成面絮。3、可以加一点点糖，可以促进发酵；4、活好的面团做到手光、盆光、手光，然后温暖处发酵。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-11
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