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大米家～拉面的做法

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大米家～拉面

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第一次尝试，相当不错

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10~30分钟 | 切墩(初级)

普通面粉 220克

、

盐 5克

、

温水 90克

、

鸡蛋一个

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
将所有材料揉成面团，醒发10分钟。在把面团压成面皮，不需要太薄。
步骤2/5 点击查看大图
将面皮切成均匀的几根长条。揉圆
步骤3/5 点击查看大图
在不锈钢方盘底层刷上菜油
步骤4/5 点击查看大图
将揉好的面条按顺序放入盘子中，表层再刷一层油，防止粘连。放置一个小时以上。
最后一步点击查看大图
等面条醒发之后，抓住面条的两端，用力在砧板上上甩一甩，拉面就做好了。其他做面条的步骤就不多说咯！

小贴士

做拉面的关键就是要放一些油，让它不会粘连，同时也让面条更有劲道。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-11

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