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迷上花卷~糖包的做法

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迷上花卷~糖包

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继续面粉霍霍，尝试一下三角糖包，一试即刻爱上红糖～白糖的都是喜欢今日份～南瓜与紫薯好喜欢的颜色(黄色与紫色)

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1小时以上 | 配菜(中级)

正常馒头是1斤面粉配半斤的温水，5克酵母，适量糖

、

南瓜适量

、

紫薯适量个

、

面粉适量

、

牛奶或温水适量

、

糖(红糖) 适量

、

盐适量

、

猪油适量

、

葱花

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
酵母加入糖牛奶或温水化开
步骤2/12 点击查看大图
紫薯刨皮切片加入适量牛奶用微波炉加热变熟，用匙子搅拌均匀(南瓜同样操作)
步骤3/12 点击查看大图
将化开的酵母水倒入面粉，盐，猪油，南瓜泥(紫薯泥)直到和成面团，各自盆中发酵2.5倍大
步骤4/12 点击查看大图
完成发酵
步骤5/12 点击查看大图
像搓衣服那样揉排气10分钟左右
步骤6/12 点击查看大图
如上图所示
步骤7/12 点击查看大图
三角糖包(红糖.白糖)
步骤8/12 点击查看大图
见上图
步骤9/12 点击查看大图
见上图
步骤10/12 点击查看大图
全部制作完成，再次发酵两倍大，开中火蒸20分钟，蒸熟了要闷5分钟再开盖(避免热涨冷缩)
步骤11/12 点击查看大图
集合照
最后一步点击查看大图
喧软软的好吃

小贴士

1 .正常馒头是1斤面粉配半斤的温水，5克酵母，适量糖，掌握发酵过程 2.玩多了，脱离电子称，都是凭感觉做了，熟能生巧 3.有什么问题咱们一起来探讨探讨

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-11

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