卫生健康自制面筋--烧烤无敌
在家两个月,烧烤大哥已经成为我心中男神。 香香的烤面筋真是让我太想念了 在家自制面筋来烤,不仅卫生健康 还能解馋,想吃多少都可以。 做法也很简单,分享给一样喜欢烧烤的你们吧
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步骤1/9
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面筋粉加水搅拌成团,使其充分吸收水分。水可以多一点没关系,吸饱水可以将多余水分倒掉。
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步骤2/9
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挤压面团几分钟去除大气泡和多余水分,倒掉水分
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步骤3/9
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揉好面团后盖保鲜膜醒面半小时以上,使面团松弛
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步骤4/9
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醒好面团切成小条,绕在筷子上
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步骤5/9
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烧一锅水,水底微微冒泡放入卷好的面筋。小火微火煮20分钟左右,面筋全部浮起就好了。捞出来泡冷水,泡冷。
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步骤6/9
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穿一根金属筷子或者签子,用刀划出螺旋花纹。
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步骤7/9
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烤箱预热上下火200度,烤10分钟。
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步骤8/9
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十分钟后刷烧烤酱,再烤十分钟。
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最后一步
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烤好再来一些烧烤料和辣椒粉孜然粉之类的。
和面时水一定宁多勿少,多余的可以倒掉。
烤制一会在刷酱可以防止酱料焦化产生苦味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-11
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