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香菇土豆片的做法

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香菇土豆片

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上次采购买了很多香菇，做了一次虎皮尖椒酿肉后还剩了很多，由于家人都不喜欢香菇的味道，所以做了香菇炒土豆片，好次呀

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10~30分钟 | 切墩(初级)

香菇 6、7个

、

土豆 2个

、

蒜 3瓣

、

葱花少许克

、

盐少许

、

胡椒粉少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
把香菇去蒂洗净切成这样的片
步骤2/5 点击查看大图
锅内加入少量清水烧开，放入切好的香菇抄软捞出，过凉水攥干水份，土豆切片，清洗两遍，去掉淀粉备用
步骤3/5 点击查看大图
锅内放油烧热加入土豆片翻炒，翻炒至变色后加入香菇一起继续翻炒，依次加入盐，胡椒粉，翻炒几下
步骤4/5 点击查看大图
加入少量清水，大火烧干能烧1-2分钟的程度就行，土豆片很容易熟，水多了会变成大炖菜的
最后一步点击查看大图
汤汁收好加入少量葱花，翻炒两下即可出锅啦！

小贴士

这样做出来的香菇柔软，土豆片也很入味，还会中和香菇的味道，如果喜欢香菇味道也可以去掉焯水环节的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-11

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