经典的小四卷
-
步骤1/5
点击查看大图
蛋清加白醋，白糖打发成湿性状态
-
步骤2/5
点击查看大图
牛奶，玉米油混合均匀，加蛋黄，搅拌均匀，筛入低粉拌匀。烤箱160度预热
-
步骤3/5
点击查看大图
先挖一半蛋白放入蛋黄糊中搅拌均匀
-
步骤4/5
点击查看大图
剩余蛋白倒入，拌匀。倒入铺了油纸的烤盘，震几下，烤箱160度烤25分钟。
-
最后一步
点击查看大图
趁热撕去油纸，不热手时卷起，放冰箱冷藏。切好，装盘
打发蛋白不能过，卷的时候紧点，等凉透再切，比较有型。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-11
小四卷的其他做法
-
通用小四卷，徒手卷不开裂#一机多能一席饪选#
-
美食美刻之不开裂的小四卷
-
好卷不易开裂的小四卷（详细步骤）
-
#餐桌上的春日限定#芒果奶油小四卷蛋糕卷
-
小四卷蛋糕卷（附操作技巧 不粘皮 不开裂）
-
传说中的小四卷——草莓酱夹心蛋糕卷#长帝烘焙节华北赛区#
小四卷的相关分类
小四卷的相关推荐
-
十三香小龙虾，花样吃虾
3606830人看过 -
小炒猪头肉#中秋香聚 美味更圆满#
171047人看过 -
蛋糕面包or面包蛋糕
206133人看过 -
免烤箱秘制蒜香孜然烤五花肉～好吃到哭
5966392人看过 -
老式鸡蛋糕
2435750人看过 -
（香辣泡椒竹笋）家乡自酿即吃笋 香辣脆笋 休闲食品
125005人看过 -
#硬核菜谱制作人#自制钵钵鸡
8583019人看过 -
黄油烤年糕—焦香酥脆，糯叽叽！
116544人看过 -
#夏日开胃餐#烤箱版烤肉
282050人看过 -
老式蛋糕
394971人看过 -
#花式炖煮不停歇#虎皮青椒
195753人看过 -
榴莲味儿的小四方卷蛋糕
41532人看过
