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带鱼烧茄子的做法

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带鱼烧茄子

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10~30分钟 | 切墩(初级)

茄子一个

、

红辣椒青辣椒辣椒 4个

、

带鱼 6截

、

生抽半勺

、

耗油半勺

、

独蒜 4个

、

老姜适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/5
茄子切长条放盐水里泡十分钟
步骤2/5
冷锅起油，油烧到6成热把切好姜放进锅里煸一下
步骤3/5
然后把带鱼放进去两面煎至金黄
步骤4/5
把煎好的带鱼夹起装盘里，锅里煎带鱼剩下的油把蒜米红辣椒放进去煸香
最后一步
然后把茄子从盐水里捞出直接放锅里，放适量的盐，生抽，耗油翻炒下把煎好的带鱼放进去盖上锅盖，转小火焖十分钟，把青辣椒放进去翻炒下即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-12

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