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锦娘制——菌菇鲜虾丸的做法

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锦娘制——菌菇鲜虾丸

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鲜虾 10只

、

鸡蛋 1个

、

淀粉 2勺

、

平菇 100g

、

虫草菇 20g

、

盐适量

、

鸡精 1勺

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
虾肉剁成泥，放入一枚鸡蛋清和淀粉，朝一个方向搅拌上劲。
步骤2/4 点击查看大图
清水煮沸，用勺子将虾泥汆成丸子，撇去浮沫，加适量盐。
步骤3/4 点击查看大图
将撕成条的平菇和虫草锅放入锅中炖煮，直至汤色变黄（虫草菇染色）。
最后一步点击查看大图
撒鸡精和适量香菜，上桌。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-12

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