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酸辣萝卜的做法

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酸辣萝卜

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30~60分钟 | 切墩(初级)

白萝卜一根

、

小米辣 1-2根

、

盐适量

、

糖适量

、

海鲜酱油少许

、

白醋、香醋适量

、

蒜 5-6瓣

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
白萝卜洗净去皮，切薄片，考验刀功的时候到了。不要一刀切段，成品图见下图。
步骤2/7 点击查看大图
这样比较容易入味。
步骤3/7 点击查看大图
切好的萝卜装入容器，少量盐，稍微拌一下，静置半小时，水沥出。
步骤4/7 点击查看大图
萝卜静置的时候可以调料汁：海鲜酱油三勺，糖三勺，白醋四勺、水适量（个人喜甜多放糖，喜酸多放醋，喜辣多辣椒）
步骤5/7 点击查看大图
小米辣和蒜切好放入调好的料汁
步骤6/7 点击查看大图
萝卜稍微攥干水分，放入料汁，冰箱冷藏，两天后就可以吃了。
最后一步点击查看大图
可以吃喽，家有娃，所以️加得少，大家可以根据自己的口味增减用料。

小贴士

萝卜尽量切薄，比较好入味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-12

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