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烧饼外表的烤面包的做法

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烧饼外表的烤面包

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一点都不油腻又稍微带点咸味的烤面包，做法非常简单，跟我一起动起来吧

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1小时以上 | 切墩(初级)

牛奶 180g

、

白糖 20g

、

盐 2g

、

奶粉 15g

、

酵母 4g

、

鸡蛋 1个

、

油 20g

、

普通面粉 300g

、

白芝麻少许

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
分别按照上面给出的单子准备好材料
步骤2/10 点击查看大图
所有食材混合到一起，蛋清稍微留一点，后面还能用到
步骤3/10 点击查看大图
开始揉面，按照这个比例揉面的时候不用再加面粉，揉就好了。多揉一会让它们充分混合。然后将揉好的面团放好等待发酵（发酵的过程要把面团盖起来，防止表面变干）。
步骤4/10 点击查看大图
面团发酵至2倍大就可以了。然后揉面排气，排好气分成六份，压平
步骤5/10 点击查看大图
每一个都刷上蛋清液，只刷上面一层就可以了
步骤6/10 点击查看大图
撒上芝麻，放入烤盘
步骤7/10 点击查看大图
放入烤箱进行第二次发酵，烤箱一般都自带发酵功能，我这个是45度发酵40分钟。
步骤8/10 点击查看大图
发酵好的面团，圆滚滚的，是不是很可爱，最后一步就开始烤面包了，把烤箱调到烤面包模式，或者160-170度烤20分钟。最后再200度烤2分钟左右。
步骤9/10 点击查看大图
出炉喽，闻到了满满的香甜味，外焦里嫩，绝对好吃（我这个稍微有点烤大了，我最后烤了5分钟。伙伴们可以适当缩短时间，但是里面不影响哦）
最后一步点击查看大图
配上一碗浓浓的汤汁，开饭

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-12

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