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烧茄子的做法

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烧茄子

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10~30分钟 | 切墩(初级)

茄子

、

猪肉

、

小葱

、

食用油

、

盐

、

十八鲜调料

、

鸡精

、

生抽

、

老抽

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
1.茄子洗净，切片，厚度大约5mm
步骤2/9 点击查看大图
2.猪肉切成薄薄的肉片
步骤3/9 点击查看大图
3.准备少量姜蒜切好
步骤4/9 点击查看大图
4.锅中加入稍微多一点的油
步骤5/9 点击查看大图
5.油热放姜蒜
步骤6/9 点击查看大图
6.生姜大蒜炒出香味后加入切好的肉片翻炒，直至肉片全部变色
步骤7/9 点击查看大图
7.放入茄子翻炒8.加入盐、十八鲜调料、鸡精、生抽、老抽、辣椒面继续翻炒，炒均匀后，加水沒过茄子，大火煮
步骤8/9 点击查看大图
9.准备少量淀粉溶于少量水中10.切好少量葱花
最后一步点击查看大图
11.茄子煮熟(茄子全部变色)后，倒入淀粉水，再煮一分钟12.加入葱花，搅匀即可出锅

小贴士

淀粉放少量就行了，别放多咯

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-12

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