一碗葱油拌面
上海人对于葱油拌面有种执着的感情在里面。
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步骤1/9
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香葱洗净,只留葱叶,切段。
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步骤2/9
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准备:老抽、糖、生抽、蒸鱼豉油、开洋。
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步骤3/9
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热锅冷油,中小火,加入葱叶。
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步骤4/9
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慢慢熬出葱油,熬到葱叶焦黄色。
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步骤5/9
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加入老抽、生抽、糖、豉油、开洋,继续小火熬。
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步骤6/9
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熬到糖化就关火。
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步骤7/9
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熬好的葱油,用干净的盒子装好,放入冰箱,随时吃。
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步骤8/9
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煮碗面,加入熬好的葱油。
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最后一步
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妥妥的葱油拌面。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-12
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