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粉丝锅巴的做法

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粉丝锅巴

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有跟我一样天天为了吃啥发愁的吗？跟我一起做粉丝锅巴吧，简单又美味

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10~30分钟

粉丝一把

、

干菜适量

、

小葱，红辣椒各一

、

盐、生抽、鸡精适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
粉丝泡软蒸熟后剪小段，加盐、生抽、鸡精搅拌均匀
步骤2/5 点击查看大图
小葱和辣椒切小段备用。干菜泡软上锅蒸15分钟左右后，晾凉切细一点
步骤3/5 点击查看大图
锅里倒入比平时烧菜多一点的油，油热以后关小火，将粉丝均匀的在锅底铺成圆形。铺好后可以把火开大一丢丢，不过也不能太大，火太大容易焦掉。慢慢地等粉丝变金黄色硬硬的就差不多好了
步骤4/5 点击查看大图
洒上干菜、小葱和辣椒就可以出锅啦。我是刚好家里有捂肉的干菜，那个香啊………
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香香脆脆，美美的享用吧

小贴士

1、这个锅巴成不成功的关键就是火候，千万不能开大火哦，心急吃不到好锅巴 2、粉丝只要薄薄的一层就好 3、辣椒、干菜看自己喜欢。我是觉得红辣椒点缀一下更好看，干菜么没有就不放吧，不过私以为它绝对是点睛之笔。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-12

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