妈妈味道的古法熬制手工皮冻
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这款代有年代感的妈妈的味道的肉皮冻，用传统方法熬制，内含充足的胶原蛋白，同时又含有妈妈的味道，口感细腻润滑，让心中充满熟悉的亲切感与幸福感。 注：胶原蛋白具有滋润皮肤，延缓衰老，美容，消除皱纹的功效。其主要功能：保护皮肤，滋养皮肤，紧致肌肤，修复肌肤，护发护甲，丰胸，促进肌肉细胞之间的链接，保持骨骼坚硬，镇静安神。
食材清单
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1小时以上
| 切墩(初级)
花椒5克
、
大料5克
、
食盐5克
、
鸡精10克
、
水2000克
、
猪肉皮500克
烹饪步骤
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步骤1/5
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猪肉皮，刮去浮油，切丝。
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步骤2/5
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肉皮2000克加水，放锅里大火熬开。
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步骤3/5
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盖盖小火熬2个小时。
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步骤4/5
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熬至乳白色，胶原蛋白浓浓的。可以把肉皮留在原汁里做混冻，也可以把原汁里的肉皮捞出来做清冻。然后把汁倒入盆中，冷却至凝固。
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最后一步
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切小块，蘸蒜酱食用。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-12
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