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猪肉芹菜饺子的做法

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猪肉芹菜饺子

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1小时以上 | 配菜(中级)

肥瘦猪肉 500g

、

盐 6g

、

色拉油 30

、

鸡精 5g

、

酱油 40ml

、

糖 5g

、

白胡椒 1g

、

香油 10g

、

蚝油 15ml

、

姜末 15g

、

葱末 15g

、

淀粉 15g

、

芹菜 1斤

、

饺子皮 2斤

、

花椒水 150ml

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
先用花椒水打馅，一点一点添加并搅拌。把除葱姜、植物油，香油外的其他材料放入肉馅里顺时针搅拌，上劲
步骤2/5 点击查看大图
葱姜切末放在肉馅上。热锅烧油，放入几粒花椒，油烧热后关火，把花椒捞出，倒在葱姜末上，再拌匀，最后调入香油。
步骤3/5 点击查看大图
芹菜切好，包之前再和肉馅拌，以免出水
步骤4/5 点击查看大图
水开锅后下入饺子，再次开锅计时⌛️5分钟
最后一步点击查看大图
醋、糖、香油、辣椒油调成汁，

小贴士

如果纯肉馅一斤，盐放三克

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-12

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