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萝卜牛腩的做法

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萝卜牛腩

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汤汁用来煮牛肉拉面超正啊～

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1小时以上 | 切墩(初级)

牛腩

、

葱

、

姜

、

八角

、

桂皮

、

香叶

、

料酒

、

生抽

、

蚝油

、

糖

、

蒜

、

柱候酱

、

萝卜

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
冷水放入牛腩，加姜片煮出血水后，放入冷水洗净
步骤2/10 点击查看大图
冷水洗净，切粒
步骤3/10 点击查看大图
油热，葱头姜蒜爆香
步骤4/10 点击查看大图
放入牛肉爆香
步骤5/10 点击查看大图
放入花椒、八角、桂皮、两勺柱候酱一起兜
步骤6/10 点击查看大图
放入萝卜兜匀
步骤7/10 点击查看大图
倒入料酒两勺、生抽、老抽、蚝油、砂糖1勺兜勻
步骤8/10 点击查看大图
加水焖煮10分钟，下面用高压锅压牛腩比较快(如果不用高压锅，就一直焖煮1-2小时牛腩炖烂并收汁就完成这道菜)
步骤9/10 点击查看大图
將萝卜挑出，牛腩和汤汁放高压锅压30分钟，30分刚刚好，时间短了牛腩不够烂，时间久了太烂也不好吃
最后一步点击查看大图
高压锅冷却后，加入萝卜炖烂、收汁即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-12

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