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清热消肿的醋溜豆芽的做法

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清热消肿的醋溜豆芽

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绿豆芽性凉，能够利尿除湿，清热消肿，属于“活体蔬菜”之一，有着丰富的营养价值

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10分钟左右 | 切墩(初级)

绿豆芽 300g

、

青椒 1个

、

陈醋一汤勺

、

淀粉适量

、

白糖 5克

、

盐适量

、

鸡精 1g

、

干辣椒 3个

、

蒜 2瓣

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
豆芽放清水里洗净，浸泡5分钟（可以加一点点盐）
步骤2/9 点击查看大图
捞出控干水分
步骤3/9 点击查看大图
青椒切丝，干辣椒切段，蒜切末
步骤4/9 点击查看大图
料汁：陈醋一汤勺，盐适量，鸡精1g，白糖5g，淀粉适量，搅拌均匀
步骤5/9 点击查看大图
热锅，放油，蒜末，干辣椒炒出香味
步骤6/9 点击查看大图
放豆芽和青椒
步骤7/9 点击查看大图
大火炒制豆芽微微变软
步骤8/9 点击查看大图
加入料汁，快速翻炒均匀
最后一步点击查看大图
关火盛出

小贴士

洗豆芽时加一点盐能让豆芽更脆，也能去除一部分豆腥

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-12

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